सलाम इस मेहनत को

 कोरोना काल में " वर्क फ्रॉम होम "का बहुत बोलबाला है...सब जगह यही चल रहा है।लोग अपने घरों में रहकर अपने दफ्तर,स्कूल,कॉलेज आदि का काम कर रहे हैं।जब वीडियो कॉल पर मीटिंग की बात होती है तो फिर पुरूष बेचारे केवल अच्छा फार्मल कोर्ट-बुशर्ट और हॉफ पैंट(मोबाइल कैमरे में कमर तक ही शूट होता है) पहनकर कैमरे के सामने बैठ जाते हैं और महिलाएं भी बेचारी अपने घरेलू कपड़ों को प्रोफेशनल लुक दे डालती हैं।मैं ये नहीं कहती कि ये बहुत आसान काम है...बल्कि मैं तो ये कहूंगी कि ये बहुत टफ काम है।लेकिन मेरा यहां ये कहना है कि हम अपने काम को पहाड़ बना लेते हैं और फिर यहां पर वर्क लोड असहनीय बन जाता है।जब हम ये सोचने लगेंगे कि हमसे भी ज्यादा दूसरे काम करते हैं तो फिर हमें अपना काम आसान लगने लगेगा और काम में मजा आने लगेगा।

आज मैंने पेंटर भईया  को अपने बरामदे की ग्रिल को पेंट करते देखा,तो मैं ताज्जुब में पड़ गई....कितनी मेहनत लग रही थी वहां,हर ग्रिल घूमावदार है उसे पहले सरेस कागज से घसना...एक एक कोने को,फिर उसपर पेंट लगाना.....सही में बहुत धैर्य का काम है।फोटो देखे और सोचे---

देखा...न...,ये पेंटर वाले भईया सुबह सात बजे से लेकर दोपहर तीन बजे तक लगातार पेंट करते रहें....सलाम है उनके धैर्य और मेहनत को।सही में कोई काम छोटा नहीं होता है और कोई काम बड़ा(विकराल) नहीं होता....बस करने का जज्बा होना चाहिए।

आज मैंने कद्दू और चना के दाल की सब्जी बनाई...वो भी कूकर में...पहले फोटो देखे...

उम्मीद करती हूँ देखने में सब्जी आप सबको अच्छी लग रही होगी।तो अब आते हैं इसकी रेसिपी पर...जो बहुत आसान है...

पहले चना के दाल को अच्छी तरह पानी से धोकर ,दो-तीन घंटे के लिए फुला ले...फिर कूकर में तेल डालें और तेल के गर्म होने पर उसमें हींग,कड़ी पत्ता,खड़ा गर्म मसाला का पूरा छोटा पैकेट,जीरा,तेजपत्ता,दो सूखी लाल मिर्च फोड़न में डालें।फिर फोड़न लाल हो जाने पर उसमें बारिक कटा प्याज डाले,जब प्याज लाल हो जाए तो उसमें एक टमाटर डाले...फिर दो मिनट तक भूनने के बाद उसमें अदरक-लहसून का पेस्ट डाले और तीन मिनट तक भूने..फिर इसमें हल्दी,धनिया पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,नमक डालकर दो मिनट भूने फिर इसमें फुलाया हुआ चना दाल डाले और खूब चलाए...फिर कूकर में कटा कद्दू डाले और दो मिनट तक उसे भी चलाए....फिर थोड़ा पानी डाले और मैगी मसाला(सब्जी वाला) का एक पैकेट डाले और कूकर का ढक्कन बंद कर दे।मेरे विचार से कूकर की कम से कम पांच-छ: सीटी लगाए...इससे कद्दू और चना दाल दोनों गल जाता है और टेस्ट भी बहुत अच्छा लगता है।

हां....कल मेरे भाई ने अपना वादा तोड़ दिया और मेरे लिए समोसा नहीं लाया....मन उदास हो गया।

आज छोटू( बिल्ला) बहुत गुस्से में था...जब छोटू को गुस्सा आता है तो सारा न्यूजपेपर,बिस्तर का चादर,तकिया खोल,गद्दा सब फटता है...उसे फाड़ता है छोटू...देखिए----

सब फाड़ देने के बाद मान भी जाता है,क्या करें !!!! मम्मी के दुलार-प्यार के कारण बहुत सिरचढ़ा है...वो हमारे घर का बादशाह है और हम सब उसके प्यार में उसके गुलाम हैं।

अब हल्की हल्की ठंड बढ़ने लगी है...इससे घर में सबको सर्दी हो गई है और मम्मी के घुटनों की तकलीफ बहुत बढ़ गई है।लेकिन यही तो जीवन है...जहां सब एकसाथ चलता रहता है।

तो आज के लिए बस इतना ही....कल फिर मिलते हैं...

------ अनुगुंजा